آشپزی و غذا های مدرن

ته چین مرغ مرغ خوشمزه از گذشته تاکنون غذای بسیار پر طرفداری می باشد و معمولا در هر مهمانی ساده ای که دعوت می شوید این غذای لذیذ را روی میز شام  و ناهار مشاهده می کنید . ته چین یکی از رسمی ترین غذا های ایرانی است و بسیاری از افراد کشور مان به این غذا بسیار علاقه مند هستند و تهیه ته چین مرغ فینگر فود برای مهمانی ها سرو می شوند  . این غذا از برنج ، زعفران و ماست تهیه می شود.

کرپ مرغ غذایی است بسیار خوشمزه و لذیذ که در اکثر مهمانی ها تهیه و سرو می شود شما می توانید از کرپ مرغ برای شام و یا ناهار استفاده کنید . شکل و شمایل این غذا بسیار زیبا و شیک می باشد .کرپ ها انواع مختلفی دارند که در مقاله های پایین برای شما عزیزان توضیح خواهیم داد . طرز تهیه فینگر فود کرپ مرغ بسیار ساده می باشد .کرپ ها غذایی هستند که برنج در آنها وجود ندارد .یکی از مجلسی ترین فینگرفودهای سرد کرپ مرغ است.

طرز تهیه فینگر فود سرد کرپ مرغ

ریشه نان کرپ به سال ها قبل در یونان باستان برمیگردد. که مردم یونان بر روی بشقاب های سنگی توسط شیر و کره طبیعی بر روی آتش درست میکردند و بر روی آن میوه های درختی قرار میدادند و به عنوان وعده غذایی اصلی مصرف می کردند.

این غذای فینگر فودی در دسته فینگر فود های سرد قرار میگیرد و به صورت خنک سرو و میل می شود. ساختار اصلی این فینگر سرد و خوشمزه مرغ پخته شده می باشد، که بهتر است قبل از پخت مرغ را با ادویه جات مناسب و پیاز و هویج و فلفل دلمه ای و . . . طعم دار نموده تا بو و طعم زهم مرغ گرفته شده و طعم آن دلچسب تر و مطلوب تر شود.

طرز تهیه فینگر فود کرپ مرغ : اگر بخواهیم آموزش فینگر فود سرد کرپ مرغ را دنبال کنیم باید بتوانیم غذا های فینگری را دسته بندی کنیم ، شامل دو دسته : فینگر های سرد و فینگر های گرم می شوند. کلیه فینگر های سرد یا به اصطلاح یخچالی ساختار اولیه و اصلیشان مرغ پخته شده می باشد. و در دستور های آموزشی که ما برای شما قرار می دهیم بیشتر سعی ما استفاده از مواد اولیه طبیعی و سالم به جای استفاده از فراورده های غیر طبیعی یا ژامبون ها و کالباس هاست.

اگر می خواهید در میز مهمانی خود فینگر فود خوشمزه ی سرد دیگری را نزد کرپ مرغ برای مهمانان خود سرو کنید می توانید از رول کوکو سبزی فینگر فود استفاده کنید که غذای بسیار خاص و خوش طعمی می باشد و در قالب های زیبا تهیه می شود و به میز شما ظاهری شیکی می بخشد .

که تبدیل به یک غذای مقوی و مفید برای کودکان دلبند شما عزیزان باشد. فینگر های سرد برای جشن های تولد و یا عصرانه های دورهمی که بتوانید 2 الی 3 ساعت با خیال راحت میز غذای خود را بچینید و مهمان عزیز شما لذت کافی را ببرند.

همچنین می توانید از کلاب های ژامبون در کنار این غذای خوشمزه استفاده کنید . ترکیب چیدمان کلاب ها در کنار کرپ ها هم متنوع است هم میز مهمانی شما از دو مدل فینگر فود چیده شده است .

می توانید در کنار این فینگر فود سرد و خوشمزه یک سالاد فینگر فودی دیگری نیز تهیه کنید . 

مثلا شات های سالاد الویه در کنار کرپ مرغ بسیار جذاب می شود .

طرز تهیه فینگر فود کرپ مرغ : نان کرپ، خمیری بسیار نازک، لطیف و به شکل گرد است که از ترکیبات مختلفی مانند آرد، تخم مرغ، شیر و کره تهیه می شود و جزی از گروه کیک های تابه ای یونان باستان می باشد. مدت زمان پخت این نان با شعله متوسط به مدت یک دقیقه است تا نان سفت نشود و لطیفی خود را حفظ نماید. از این نان برای صبحانه و یا یک عصرانه دلپذیر نیز میتوانید استفاده کنید. 

ترکیب رنگ زرد کرپ همراه با دیزاین با گوجه ، خیارشور و زیتون بسیار ظاهر زیبا و جذابی دارد .

طرز تهیه نان کرپ مرغ 

مواد لازم :

تخم مرغ 

شیر

نمک ، روغن 

آرد 

اولین گام تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و به خوبی هم می زنیم .

سپس شیر خنک را به موادمان اضافه می کنیم بعد آرد را به آن اضافه می کنیم .سپس در ظرف دیگر روغن ریخته و مواد اضافه می کنیم و پس از آماده شدن مواد را داخل ظرفی ریخته و داخل فر می گذاریم . 

حال کرپ تان مورد استفاده و آماده است . 

برای آموزش فینگر فود سرد کرپ مرغ بهتر است از سینه مرغ برای این غذا استفاده کنید، بخاطر نرمی که دارد و راحت تر ریش ریش شدن آن و از نظر مزه هم بهتر است که از سینه مرغ استفاده شود. پس از گذشت 2 الی 3 ساعت، کرپ مرغ را از یخچال خارج کرده و میتوانید مانند رولت ، فینگر فود کرپ مرغ را برش بزنید و روی آن را نیز با انواع گوجه های تزئینی و گیلاسی، خیار شور حلقه شده، بیبی کرن، فیسالیس یا پنیرهای پستو رنگی دیزاین کنید. 

آموزش فینگر فود کرپ مرغ:

امروزه با پر طرفدار شدن انواع فینگر فود های سرد و گرم و طرز تهیه فینگر فود کرپ مرغ در مراسم ها و مهمانی ها، شما عزیزان میتوانید با دریافت فیلم های آموزشی جامع تیم کلبه فینگر فود، طرز تهیه این فینگر فود سرد خوشمزه و مقوی را فرا گیرید هم برای وعده های غذایی خانواده خود و هم در مهمانی ها با تهیه این غذای لذیذ میزها و ضیافت هایتان را زیبا و مجلل نمایید.

کرپ های مختلفی وجود دارد :

کرپ مرغ و سبزیجات

کرپ اسفناج

کرپ ژامبون و .

امروزه فینگر فود توانسته اند جایگاه ویژه ای در بین مردم پیدا کنند. تلفیق غذا های سنتی با همان طعم دلچسب و خاطره انگیز به شکل کوچک و تک نفره با تزئینی زیبا و اشتها برانگیز به عنوان مثال همان ته چین مرغ که به صورت تک نفره سرو می شود از دلایل مهمی است که باعث پر طرفدار شدن این سبک از غذا ها در میان مردم شده است. 

می توانید برای طرز تهیه فینگر فود کرپ مرغ در کنار این فینگر فود خوشمزه ی سرد ، یک فینگر فود گرم نیز سرو کنید . می توانید اسپرینگ رول را در کنار کرپ مرغ برای مهمانان خود سرو کنید .

فینگر فود سرد کرپ مرغ 

اگر می خواهید به تعداد هر یک از مهمانان خود غذا تهیه کنید می توانید کرپ های مرغ فینگر فودی را تهیه و سرو کنید.

می توانید تمامی غذا های مهمانی خود را متناسب با تم مهمانی خود انتخاب کنید مثلا اگر تم انتخابی شما قرمز می باشد از گوجه گیلاسی های زیبا برای دیزاین آنها استفاده می کنیم .

امروزه افراد زیادی مخصوصا در کشور ایران ، در حال علاقه مند شدن به غذا های مدرن ، فرنگی و حتی به شدت عاشق غذا های و دسر های فینگر فودی هستند و روز به روز تعداد این افران در حال افزایش است. از این رو بر آن شدیم تا با گذاشتن دستور پخت و آموزش این غذا ها در این وبلاگ به شما عزیزان و مخصوصا بانوان ارجمند این مرز و بوم در یادگیری و تهیه هر چه بهتر این دست از غذا ها کمک کنیم.

حال اول باید به واژه فینگر فود پرداخت ( فینگر فود چیست؟) :

فینگرفود (fingerfood) به زبان انگلیسی به معنی غذای انگشتی یا به اصطلاحی دیگر غذای بند انگشتی است ، که شامل غذا ها یا دسر ها یا سالاد هایی با حجم کوچک تر از حجم معمول است  . جالب ترین نکته این است که اکثر بانوان عزیز به اشتباه فکر می کنند که هر غذایی که فینگر فودی است پس قطعا باید فرنگی هم باشد! این طرز تفکر در فینگرفود کاملا اشتباه است و فینگر فود فقط در حجم غذا تعریف می شود و ما می توانیم حتی غذا های ستنی ایرانی مانند ته چین، بادمجان ، دلمه ، میرزا قاسمی ، الویه و انواع و اقسام غذا های سنتی را هم در کنار غذا های فرنگی و مدرن ، به صورت فینگر فود در آوریم.

ما د ر این وبلاگ قصد داریم تا انواع و اقسام مختلف غذا ها اعم از ایرانی و فرنگی را نصبت به منو های رستوران های مطرح فینگر فود دنیا و ایران آموزش دهیم تا شما بانوان عزیز و توانمند بتوانید این هنر را هم در کنار باقی هنر هایتان و حتی آشپزی به سبک قدیمی خود بگنجانید.

تاریخچه فینگر فود از کجاست:

در این باره نظرات مختلفی مطرح است. عده از استادان تغذیه دانشگاه هاروارد بر این عقیده هستند که برای اولین بار فینگر فود را ایتالیایی ها در مهمانی ها و ضیافت ها و جشن های خود استفاده می کردند و این کوچک بودن آن به زیبایی هر چه بیشتر این غذا کمک کرد و در سر تا سر اروپا و بعد سراسر جهان گسترش یافت.

برخی دیگر از محققان بر این باور هستند که این کوچولو های خوش مزه مخالف ظاهری که دارند بسیار تاریخچه سیاهی دارند  و بر این عقیده هستند که در زمان جنگ جهانی دوم که غذا به شدت کم بوده و مردم و کودکان در قحطی بودند، مادران برای صرفه جویی و مصرف کم غذا مجبور بودند غذا را دی وعده های زیر تر درست کرده که کودکان را بتوانند به نوعی گول بزنند!

که بعد از جنگ جهانی و زیاد تر شدن غذا ، با این حال این روش از بین نرفت و با تزیین ها و دیزاین های جدید در اروپا رواج پیدا کرد و سپس به سراسر دنیا انتقال پیدا کرد.

با این حال برخی از شواهد هم حاکی بر این است که در یکی از بیمارستان های کودکان در منهتن آمریکا ، د ر سال 1965 برای رفع سو تغذیه کودکانی که میل به غذا خوردن نداشتند، به اتفاق روانشناسان و متخصصان تغذیه بیمارستان قصد بر آن شد که غذا ها و دسر ها را در قالب کوچک تر با طراحی و دیزاین کودکانه ولی در تعداد بیشتر درست کنند تا کودکان بیشتر ترغیب به خوردن غذاذ بشوند.

تفکرات راجع به این ایده درست از آب درآمد و تقریبا سو تغذیه کودکان در بیمارستان تا حد زیادی کاهش یافت و بعد از این موضوع در تمام آمریکا و سپس کشور های آمریکای جنوبی گسترش یافت و مادران برای رفع مشکل بی میلی کودکان به غذا از این روش استفاده می کردند.

که سپس در سراسر جهان گسترش پیدا کرده و به رسمیت شناخته شد.

در هر حال هر تاریخچه ای در مورد فینگر فود درست باشد، در آخر به این هنر زیبا و خوش مزه و آشپزی می رسیم به به شدت در حال گسترش و علاقه مندی مخصوصا در کشور ایران است.

فینگر فود صرفا جهت تغذیه کودکان نیست، و این تاریخچه را با این جمله یکسان ندانید. امروزه تمامی افرا اعم از پیر و جوان و زن مرد به این غذا های کوچولو علاقه نشان می دهند و در اکثر مهمانی ها وو جشن ها و ضیافت های خود از آن استفاده می کنند.

در برخی موارد حتی در جلسات کاری ، کنفرانس های مهم و بیزینسی و حتی در دفاعیه های دانشجویان هم شاهد درست کردن و سفارش فینگر فود بودیم.

در فینگر فود علاوه به ظاهر غذا ، باید به مواد اولیه و کیفیت پخت غذا هم توجه داشت. اگر چه زیبایی فینگر فود باعث بیشتر خوش مزه به نظر رسیدن آن هم می شود و در مزاح باید بگوییم که تازه عروس هایی که دست پختشان بد است باید از فینگرفود برای بدست آوردن دل همسر خود استفاده کنند!!!

در حالت کلی فینگر فود ها به چند دسته کلی تقسیم می شوند که ما در مقالات خود دانه به دانه آن ها را توضیح می دهیم و در آن ها هم تمامی غذا های در آن دسته را توضیح می دهیم.

هر حال کلی فینگر فود ها به این بخش ها تقسیم می شوند:

فینگر فود های گرم

فینگر فود های سرد

دسر ها

سالاد ها

سینی های تنقلات

سیخ های غذا

شات های میوه

فینگر فود های سنتی (منظور این این سنتی به قدیمی بودن فینگر فود اشاره ندارد بلکه منظور آن فینگر فود هایی هستند که با غذا های سنتی ایرانی تهیه و پخت می شوند، البته تا حدی فینگر فود های سنتی را می توان جزوی از فینگرفود های گرم و فینگرفود های سرد هم به حساب آورد)

در اینجا توضیحات مختصری راجع به هر دسته می دهیم و در پست های بعدی به دقت و جزییات بیشتری به هر کدام از این دسته ها می پردازیم:

فینگر فود های گرم : به فینگر فود هایی می گویند که به صورت گرم سرو می شوند و در طبخ آن ها به وفور از گوشت و مرغ استفاده می شود. مانند بورک گوشت ، پیراشکی گوشت و . . .

فینگر فود های سرد : که به صورت سرد میل می شوند و در آن ها از سبزیجات و صیفی جات هم استفاده زیادی می شود. از فینگرفود سرد می توان به فینگر فود الویه اشاره کرد.

دسر های فینگر فود : تمامی دسر ها و ژله هایی را که به صورت کوچک و در قالب های ریز سرو می شوند را می توان در درسته دسر فینگرفودی قرار داد. مانند : کیک شکلاتی، ژله ، کرم کارامل و . . .

سالاد های فینگر فود : سالاد ها هم مانند دسر ها هستند و در توضیحات باید بگوییم هر نوع سالادی که به صورت قالب های کوچک و در حجم کم سرو شود را می توان جزو سالاد های فینگرفود به حساب آورد. مانند سالاد سزار فینگرفودی یا سالاد ماکارونی فینگر فود.

سینی های تنقلات : شامل سینی هایی بزرگ و زیبا هستند که در مهمانی ها در کنار نوشیدنی سرو می شوند که مواد تشکید دهنده ی آن می تواند هر چیزی مانند زیتون ، خیار ، پفک ، مغز های مختلف مانند بادام هندی ، گردو و . . . باشند. 

حتی در مواردی از برخی از فینگرفود گرم و فینگرفود سرم نیز در این سینی ها استفاده می شود.

سیخ های غذا : این نوع از طرز تهیه فینگر فود مورد علاقه بسیاری از ایرانیان عزیز است ، منظور از سیخ، سیخ های کوچک و باریک چوبی است که میتوان تکه های غذا یا میوه را به طور ریز ریز در سیخ قرار داد  و میل کرد. فقط در مهمانی هایی که کودکان در ان حضور دارند باید حواستان به سر تیز این سیخ ها باشد. این سیخ های غذا می توان به سیخ ناگت ، سیخ میگو ، حتی سیخ فلافل و . . . اشاره کرد.

شات های میوه : همان طور که از نام آن پیداست شات میوه شامل ظرف های کوچکی از انواع و اقسام میوه هاست که با دیزاین و تزیینی ظریف در کنار هم قرار گرفته اند. به نکته ای که باید توجه داشته باشید این است که سعی کنید  در یک شات از شات های میوه تان انواع مختلف و متنوعی از میده ها را قرار دهید ولی به این نکته هم دقت بسیار داشته باشید که میوه ها را با تناسب انتخاب کنید .

برای مثال هیچ گاه نارگیل را با انار در یک شات قرار ندهید!

سخن نهایی : 

امیدواریم که تا این جا با فینگر فود ها و انواع آن و یک سری قواعد کلی آن آشنا شده باشد. در پست های بعدی این وبلاگ تمامی موارد راجع به فینگرفود ریز به ریز و به صورت جزیی اعم از انواع ، دستور پخت ، دیزاین و تزیین و . . . در خدمت شما عزیزان قرار می گیرد.

امیدواریم که از پست نهایت استفاده و لذت را برده باشید.

طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی : یکی از پر طرفدارترین دسرها ، کرم کارامل شکلاتی است و در بسیاری از مهمانی ها و مراسم ها این دسر خوشمزه را سرو می کنند.تنها دسری است که تقربا طبق آماری که گرفته ایم 90% افراد از تمام سنین به این دسر علاقه مند هستند و طعم این دسر را می پسندند. تهیه دسر کرم کارامل شکلاتی خوشمزه اولین بار در کشور فرانسه درست شده است و در سه مدل سرو می شود. کرم کارامل شکلاتی ، فندقی، زعفرانی و زنجبیل. این دسر خوشمزه جزء لذیذ ترین دسرهای جهان است. 

کیک مرغ یک فینگر فود است که در بسیاری از دورهمی و جشن ها میزبان ها برای مهمانان عزیزشان تهیه و سرو می کنند . کیک مرغ از نان تست تازه ، سینه مرغ ، سبزیجات تازه ، ذرت و نخود فرنگی مواد آن تهیه می شود . طرز تهیه این کیک بسیار ساده می باشد .اگر تمایل دارید این کیک خوشمزه را برای جشن تولد یا یک مهمانی ویژه سرو کنید پیشنهاد می کنیم به عنوان پیش غذا به صورت برش های مثلثی در کنار یک غذای اصلی خوشمزه کیک ها را تهیه و سرو کنید .

کوبزی غذایی نوستالژی است که  از ترکیب سیب زمینی ، تخم مرغ و سبزی تهیه می شود . خیلی از وقت ها که زمان کافی برای پختن غذا ندارید سراغ تهیه این غذا می روید و طرز تهیه این غذا بسیارساده می باشد اما چند سالی است که این غذا را به روش و سبک دیگری تهیه می کنند و به شکل رول درست می کنند که دستور پخت رول کوکو سبزی کاملا تهیه آن متفاوت می باشد . در مقاله های بعدی ما دستور پخت این فینگرفود سرخوشمزه را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد .

طرز تهیه فینگر فود کشک بادمجان یکی از غذا های پر طرفدار و محبوب ساکن شمال می باشد که بعضی افراد به صورت کبابی و بعضی از افراد دیگر به نحوه ی دیگری این غذا را تهیه می کنند . بادمجان سر شار از خاصیت و ویتامین است و هنگام میل کردن با کشک که ، خود کشک نیز سرشار از کلسیم است بسیار غذای مفید و پر خواص می شود و طعم بسیار لذیذی دارد و امروزه افراد این غذای خوشمزه را در نان های کوچک به صورت فینگر فودی نیز برای مهمانان خود تهیه و آماده می کنند.

طرز تهیه بورک گوشت خوشمزه بورک گوشت یکی از غذا های محبوب و پر طرفدار کشور ترکیه است نام دیگر این غذای خوشمزه اسپرینگ رول نیز می باشد . ترکیبات این غذا از گوشت ، قارچ ، خمیر و پنیر تشکیل شده است . در کشور ترکیه به این غذا بورک سلطانی نیز گفته می شود .بورک گوشت را می توانید در همه ی وعده ها میل کرد .

آموزش سالاد ماکارونی فینگر فود یکی از سالاد هایی که امروزه در بسیاری از جشن ها و دورهمی ها روی میز می بینید سالاد ماکارونی است که نخستین بار در کشور ایتالیا کشف و تهیه شد . سالاد ماکارونی از ماکارونی ، خیارشور و ژامبون تهیه می شود و این سالاد از دسته ی فینگر فود سرد می باشد. در واقع نام آن سالاد است در صورتی که می توان به عنوان غذای کامل برای یک وعده غذایی نیز سرو کرد.

طرز تهیه فرنچ تست سوخاری یکی از راحت ترین و ساده ترین فینگر فود های امروزه فرنچ تست می باشد که مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا از نان تست و ژامبون می باشد و این فینگر فود از  دسته فینگر فود های سرد است . اولین بار در کشور فرانسه مورد استقبال مردم قرار گرفت و سپس همه گیر شد .قرار دادن یک یا دو لایه پنیر گودا در تهیه فینگر فود فرنچ تست سوخاری صرفا و صرفا بستگی به ذائقه و میل شما دارد.

آموزش لازانیا فینگر فود خوشمزه لازانیا غذایی خاص و شیک می باشد و در بسیاری از دورهمی ها و جشن ها مورد استفاده میزبانان قرار می گیرند این غذا بسیار لذیذ و پر طرفدار می باشد و از غذا های محبوب کشور ایتالیا شناخته می شود.این غذا بسیار خوشمزه و دلچسب می باشد و معمولا همه ی افراد خانواده کوچک و بزرگ ، به این غذا علاقه ی خاصی دارند.لازانیا بر خلاف ظاهر پیچیده اش طرز پختی آسان دارد و ما در این جا راجب طرز تهیه این غذای خوشمزه صحبت می کنیم.

آموزش فینگر فود دلمه برگ مو خوشمزه که یکی از غذاهای نوستالژی و بسیار قدیمی است که افراد با توجه به ذائقه خودشان این غذای خوشمزه را با طعم های مختلف تهیه می کنند . دلمه برگ مو از غذا های سنتی ایرانیان است و از دسته فینگر فود های گرم می باشد . دلمه برگ از ، برگ انگور تازه و از گوشت مرغوب تهیه می شود و طعم بسیار لذیذی دارد .

مافین گوشت غذایی بسیار خوشمزه و امروزی است که مخصوصا کودکان از طعم آن به شدت خوششان می آید. اگر کودکتان گوشت نمیخورد، مطمعن باشید از مافین گوشت لذت خواهد برد و شما می توانید اینگونه سو تغذیه کودک خود را از بین ببرید. در این بین قصد بر این شد که دستور پخت فینگر فود مافین گوشت را برای شما عزیزان در این وبلاگ قرار دهیم.

جذاب ترین و خوشمزه ترین نوع فینگر فود ها، فینگر فود هایی هستند که با گوشت و مرغ درست شوند. پیراشکی گوشت هم از این امر مستثنا نیست. در این پست قصد داریم تا دستور پخت فینگر فود پیراشکی گوشت را بصورت مفصل و کامل به شما عزیزان توضیح دهیم. برای ادامه پست با ما همراه باشید:

فیله سوخاری از خوشمزه ترین غذا های سوخاری می باشد که بسیاری از افراد به این غذا علاقه دارند و غذا های سوخاری را دوست دارند .تهیه این غذا بسیار راحت بوده و یک بار اگر این غذا را درست کنید می بینید که واقعا کار دشواری نیست.این غذا انتخاب بسیار مناسبی برای جشن ها تولد ها و مهمانی های خودمانی می باشد.

ما در این بخش با دستور پخت فینگر فود میرزا قاسمی در خدمت شما عزیزان هستیم . میرزا قاسمی از جمله غذا های سنتی و محلی کشور ما محسوب می شود و از غذا های اصیل شهر های شمالی است . این غذا در بین مردم محبوبیت زیادی دارد و شما می توانید به عنوان میان وعده یا پیش غذا در مهمانی هایتان از آن استفاده کنید .

دستور پخت فینگر فود میرزا قاسمی 

میرزا قاسمی به دلیل داشتن بادمجان بسیار غذای پر خاصیت و مفیدی است و اگر تمایل دارید مهمانی ای تدارک ببینید و علاقه دارید در این مهمانی میرزا قاسمی درست کنید بهتر است در کنار آن نیز یک غذای سنتی مانند کوفته تبریزی و یا دلمه بادمجان نیز تهیه و سرو کنید . ارزش غذایی میرزا قاسمی بسیار بالاست . بسیاری از افراد این غذا را با برنج و برخی دیگر با نان میل می کنند طرز تهیه آن به دو روش است کبابی و سرخ کرده . اما لازم به ذکر است که بدانید استفاده از بادمجان کبابی بسیار خوش طعم تر و لذیذ تر است .

 دستور پخت فینگر فود میرزا قاسمی خیلی از افراد بر این باورند که بادمجان خواص خاصی ندارد اما این حرف کاملا اشتباه است بادمجان دارای خواص بیشماری است به طور مثال : ویتامین آ ، فسفر ، اهن ، ویتامین سی و. همچنین برای پوست بسیار مفید می باشد و موجب افزایش رشد مو ها می شود . اما باید توجه داشته باشید که مصرف بی رویه از آن نیز مضرراتی برای بدن دارد . میرزا قاسمی از پوکیدن استخوان ها جلوگیری می کند . طرز تهیه این غذا بسیار ساده و آسان است و اما کمی زمان بر. برای پخت این غذای خوشمزه به این مواد احتیاج داریم

مواد لازم برای میرزاقاسمی

بادمجان ، سیر
تخم مرغ ، روغن ،
فلفل ، نمک و گوجه فرنگی
گام اول : دستور پخت فینگر فود میرزا قاسمی ابتدا بادمجان ها را شسته و روی حرارت گاز بادمجان ها را کبابی کنید سپس پس از اینکه همه ی بادمجان ها را کبابی کردید داخل آب سرد به مدت خیلی کوتاه بگذارید تا پوست بادمجان ها به آسانی کنده شود سپس بادمجان های پوست کنده شده را داخل ماهیتابه بریزید و یک عدد سیر تهیه کرده و نسبت به ذائقه خودتان چند حبه از آن را با رنده کوچک ، رنده کنید . سپس سیرهای رنده شده را داخل ماهیتابه ریخته و با نمک ، فلفل و کمی زرد چوبه به آن رنگ دهید . سپس بعد از سرخ شدن ، سیر ها را به بادمجان ها اضافه کنید .

ممکن است بعد از میل کردن میرزا قاسمی ها متوجه یک طعم تلخی در این غذا بشوید این طعم به هیچ وجه ربطی به طرز پخت شما ندارد .گاهی اوقات بادمجان هایی که خریداری می کنید تلخ است چنانچه این اتفاق نیز برای شما افتاد نمی توان کاری کرد .
گام دوم : یک عدد گوجه فرنگی را برداشته و سپس خرد کنید و داخل ماهیتابه همراه با سیر و بادمجان های کبابی سرخ کنید و سپس چند عدد تخم مرغ شکسته و به بادمجان ها اضافه کنید و سپس همراه با بادمجان ها سرخ کنید . یک ظرف مناسب برای سرو میرزاقاسمی انتخاب کرده و میرزاقاسمی را داخل پیرکس ریخته و دیزاین کنید .
خواص این غذا بسیار است . سیر برای قلب بسیار مفید است و بادمجان و گوجه نیز سرشار از ویتامین .می توانید میرزاقاسمی را به روش های مختلف سرو کنید . اگر قصد دارید که میز مهمانی تان شیک و زیبا باشد می توانید از تارت ها استفاده کنید . تارت ها را تهیه کرده و پس از پخت و آماده شدن میرزا قاسمی ، تارت ها را از میرزاقاسمی پر کنید و سپس روی تارت ها را دیزاین کنید .
دستور پخت فینگر فود میرزا قاسمی اگر مهمانی ای تدارک دیده اید و می خواهید از غذا های سنتی استفاده کنید می توانید در کنار میرزا قاسمی خوشمزه ، یک فینگر فود و یا یک تارت لذیذ دیگری مانند کشک بادمجان تهیه کرده و کنار تارت های میرزاقاسمی سرو کنید . اگر دوست دارید همه ی غذا ها و پیش غذا ها و یا دسر های شما به صورت تک نفره باشد و خیلی آسان به تعداد مهمانان خود آن ها را تهیه و سرو کنید می توانید از شات ها استفاده کنید .

شات های میرزاقاسمی در کنار یک دسر شیک و زیبا بسیار جذاب خواهد شد. می توانید میرزا قاسمی را برای مهمانی های مجلسی تان به زیبایی دیزاین کنید . می توانید میرزا قاسمی ها را با سبزیجات تازه مثل ریحان و و یا پیاز بنفش حلقه شده طراحی کنید . با کمی هنر نمایی و سلیقه به خرج دادن می توانید میرزا قاسمی ها را دیزاین کنید .

آموزش میرزا قاسمی

یکی از محبوب ترین و پر طرفدارترین غذا های گیلانی محسوب می شود. خیلی مواظب باشید سیری که در میرزاقاسمی استفاده می کنید زیاد از حد نباشد که مبادا طعم میرزاقاسمی شما عوض شود . روش دوم دستور پخت فینگر فود میرزا قاسمی
ابتدا بادمجان ها را پوست کنده و سپس سرخ می کنیم و سیر رنده شده را به آن اضافه کرده و چاشنی های دلخواه را زده و مخلوط می کنیم . سپس تعدادی تخم مرغ زده و داخل ماهیتابه تفت می دهیم .

دستور پخت فینگر فود میرزا قاسمی این روش هم برای زمانی که هوس میرزا قاسمی کرده اید و زمان کافی برای کبابی کردن ندارید بسیار سبک خوبی است . اما کبابی کردن بادمجان ها طعم دیگری دارد . اگر مهمانی ای در پیش دارید و می خواهید از غذا های دیگری استفاده کنید می توانید در کنار میرزا قاسمی محلی ، یک غذای اصلی دیگر برای مهمانان خود تدارک ببینید . چیدمان تارت های میرزاقاسمی در کنار ته چین مرغ قالبی و شات های تیرامیسو بسیار منوی کامل و عالی ای خواهد شد .

برای زببایی میرزا قاسمی ها هنگامی که می خواهید میز سلف سرویسی تدارک ببینید می توانید پس از تهیه و سرو آن روی سطح میرزا قاسمی را تخم مرغ شکسته ی کامل همراه با سفیده و زرده را طراحی کنید .برای دیزاین تارت ها می توانید پس از آماده کردن آن ها نعناع داغ و یا پیاز داغ برشته شده را جدا درست کرده و روی آن ها را طراحی کنید .

افراد ساکن در شمال کشور در کنار این غذای خوشمزه سیر ترشی و یا ماهی نیز میل می کنند . اگر می خواهید در کنار این غذای فینگر فود گرم نیز ، فینگر فود سرد برای مهمانان خود تهیه کنید می توانید راتا مرغ و بادام را به صورت فینگر فودی برای مهمانان خود تهیه و سرو کنید . چیدمان راتا ها در یک سینی و در سینی دیگر میرزاقاسمی و یا کشک بادمجان های فینگر فودی برای جشن های رسمی و افراد سن و سال دار بسیار جذاب و دلچسب خواهد شد .

دستور پخت میرزا قاسمی با گردو | طرز تهیه میرزاقاسمی مجلسی | یادگیری میرزاقاسمی خوشمزه | آموزش میرزاقاسمی مجلسی برای زیبایی ظاهر میرزا قاسمی ها نیز می توانید پس از اینکه آن ها را داخل شات های مخصوص سرو کردید یک برگ ریحان تازه و یا چیپس را در کنار شات ها روی میرزا قاسمی ها فیکس کنید . می توانید در مهمانی خود میرزاقاسمی شاتی تهیه کرده و به عنوان عصرانه و یا پیش غذا در کنار یک غذای اصلی مثل کوفته و یک دسر ساده مانند ژله بستنی سرو کنید .